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好的啤酒不仅喝起来很美味,闻起来也很迷人。
一些AC和子产区可以标注Grands Vins du Languedoc(意为朗格多克伟大的葡萄酒),其中最好的子产区可以标注Grands Crus du Languedoc(意为朗格多克伟大的葡萄园)。其中最重要的是Bandol AC,它位于土伦(Toulon)附近。
1、红葡萄品种 到目前为止,歌海娜(Grenache)是整个法国南部地区种植最广泛的葡萄品种。在此等级之上,这里还有许多其他的产区命名,如露喜龙丘(Cotes du Roussillon AC)以及米内瓦(Minervois AC)。用以酿制干白葡萄酒的Genache Blanc则是最广泛种植的葡萄,虽然其植株面积正在减少。大风对气候也有显著地影响,自北方吹来的凉爽而干燥的季风,能够使得东部和西部地区的气候变得更冷。现在,有更多动态生产者开始生产更多严肃的葡萄酒。
慕合怀特(Mourvedre)只能在一些最炎热的地方达到完美的成熟度,因此它在调配型葡萄酒中扮演着重要角色,它可以为葡萄酒添加丰富度、颜色和复杂度。因此,米内瓦也被进一步划分,其中最好的是拉利维尼埃(La Liviniere),它拥有属于自己的AC。三、路易斯谢兹葡萄酒 1、路易斯谢兹天使干红葡萄酒Domaine Louis Cheze Anges, Saint-Joseph, France 2010 该款干红采用产自北罗讷河谷圣约瑟夫子产区的西拉酿造,呈深宝石红,香气丰富复杂,充满成熟的黑色浆果味和香料味,还伴有一抹橡木气息,单宁丝滑,结构平衡,余味悠长。
他们希望通过研究来恢复Seyssuel这个极具罗马风土的葡萄园的昔日风采。在经过一段漫长的自我学习之后,路易斯在号称孔德里约之父之称的让-卢克科伦波(Jean-Luc Colombo)的帮助下,来到世界葡萄酒的圣殿波尔多来取经。1978年,路易斯谢兹接管家族农场,并在其农场内种植几种农作物,当然葡萄也不例外,不过其所产葡萄仅仅供邻近的酿酒合作社酿酒而已。在回到北罗讷河谷后,他开始在种植上下功夫,在酿造上进行革新,在酒窖里求发展 路易斯是一位坚定地自然保护者,他提倡尊重土壤和葡萄树,仅在必要的时候才使用化学制剂及杀虫剂等。
而革新也成为他的一大癖好,因为他认为每一个年份都是必定是独一无二的,所以需要不用的处理方式。这里是北罗讷河谷(Northern Rhone River)的中心地带,拥有着与众不同的风土葡萄园位于陡坡之上,土壤以花岗岩为主。
而也正是这次学习过程让路易斯深切体会到了葡萄酒的真谛。也因此,路易斯谢兹被人们成为葡萄树的革新者。最初,由于没有完备的酿酒设备,也没有装瓶的资金,谢兹不得不将其葡萄酒成桶出售,而后来随着事业的发展,葡萄园的种植面积也不断扩大(从原有的1公顷发展到30公顷),酒庄开始制备其完善的基础酿酒设备以及成套的葡萄酒灌装机。他自购了一块葡萄园,并按照自己的想法种上了葡萄,这里的一草一木都反映出了路易斯对该片土地的热爱与执着。
摘要: 路易斯•谢兹酒庄(Domaine Louis Cheze)位于北罗讷河谷的中心地带,这里坡抖山高,土地贫瘠,只有极富冒险精神的酿酒师才能发掘出其惊人的潜力,而路易斯•谢兹恰恰是他们之中的佼佼者。后来,谢兹自己也开始从事葡萄酒贸易,于是就开启了其酒庄的酿酒史。由于这里的气候和土壤都非常适合西拉(Syrah)的生长,因此用其酿造的葡萄酒的品质也非常的高。2、路易斯谢兹布雷泽干白葡萄酒Domaine Louis Cheze Breze, Condrieu, France 2011 该款干白葡萄酒采用孔德里约的维欧尼(Viognier)酿造,充满成熟的无花果、梨以及杏子味,口感饱满,结构平衡,余味中还伴有一抹矿物气息。
一、酒庄历史 路易斯谢兹酒庄(Domaine Louis Cheze)位于罗讷河右岸,其葡萄园坐落在Limony镇周围的山坡上。3、路易斯谢兹罗瑞干白葡萄酒Domaine Louis Cheze Ro-Ree, Saint-Joseph, France 2012 该款干白采用圣约瑟夫子产区的瑚珊(Roussanne)和玛珊(Marsanne)酿造,花香精细,还透着矿物气息,年轻时饮用会果香浓郁,而陈年则会发展出愈加复杂的风味。
为了充分地理解风土的奥妙,他花费大量时间在葡萄园中,力求让其每一款葡萄酒都成为其风土的代言人。从一开始,路易斯就展现出了惊人的毅力与酿酒天赋。
图片来源:www.domainecheze.com 二、路易斯谢兹其人自学成才的酿酒师 自从从父母手中接管家族事业后,路易斯谢兹就开始了其酿酒生涯。他对土地的这份热情也令其在专业的道路上越走越远,与乔治特纳德(Georges Treynerd)、劳伦特(Laurent)和帕斯卡玛索雷特(Pascal Marthouret)等人一起开办Seyssuel酒庄就是最好的证明2、路易斯谢兹布雷泽干白葡萄酒Domaine Louis Cheze Breze, Condrieu, France 2011 该款干白葡萄酒采用孔德里约的维欧尼(Viognier)酿造,充满成熟的无花果、梨以及杏子味,口感饱满,结构平衡,余味中还伴有一抹矿物气息。摘要: 路易斯•谢兹酒庄(Domaine Louis Cheze)位于北罗讷河谷的中心地带,这里坡抖山高,土地贫瘠,只有极富冒险精神的酿酒师才能发掘出其惊人的潜力,而路易斯•谢兹恰恰是他们之中的佼佼者。而到1983年时,酒庄的设备已基本完善,葡萄酒的品质也得到了提升,在孔德里约(Condrieu)和圣约瑟夫(Saint-Joseph)子产区赢得了不错的口碑。由于这里的气候和土壤都非常适合西拉(Syrah)的生长,因此用其酿造的葡萄酒的品质也非常的高。
后来,谢兹自己也开始从事葡萄酒贸易,于是就开启了其酒庄的酿酒史。而革新也成为他的一大癖好,因为他认为每一个年份都是必定是独一无二的,所以需要不用的处理方式。
一、酒庄历史 路易斯谢兹酒庄(Domaine Louis Cheze)位于罗讷河右岸,其葡萄园坐落在Limony镇周围的山坡上。也因此,路易斯谢兹被人们成为葡萄树的革新者。
1978年,路易斯谢兹接管家族农场,并在其农场内种植几种农作物,当然葡萄也不例外,不过其所产葡萄仅仅供邻近的酿酒合作社酿酒而已。而也正是这次学习过程让路易斯深切体会到了葡萄酒的真谛。
3、路易斯谢兹罗瑞干白葡萄酒Domaine Louis Cheze Ro-Ree, Saint-Joseph, France 2012 该款干白采用圣约瑟夫子产区的瑚珊(Roussanne)和玛珊(Marsanne)酿造,花香精细,还透着矿物气息,年轻时饮用会果香浓郁,而陈年则会发展出愈加复杂的风味。在回到北罗讷河谷后,他开始在种植上下功夫,在酿造上进行革新,在酒窖里求发展 路易斯是一位坚定地自然保护者,他提倡尊重土壤和葡萄树,仅在必要的时候才使用化学制剂及杀虫剂等。他自购了一块葡萄园,并按照自己的想法种上了葡萄,这里的一草一木都反映出了路易斯对该片土地的热爱与执着。他们希望通过研究来恢复Seyssuel这个极具罗马风土的葡萄园的昔日风采。
在经过一段漫长的自我学习之后,路易斯在号称孔德里约之父之称的让-卢克科伦波(Jean-Luc Colombo)的帮助下,来到世界葡萄酒的圣殿波尔多来取经。为了充分地理解风土的奥妙,他花费大量时间在葡萄园中,力求让其每一款葡萄酒都成为其风土的代言人。
他对土地的这份热情也令其在专业的道路上越走越远,与乔治特纳德(Georges Treynerd)、劳伦特(Laurent)和帕斯卡玛索雷特(Pascal Marthouret)等人一起开办Seyssuel酒庄就是最好的证明。从一开始,路易斯就展现出了惊人的毅力与酿酒天赋。
最初,由于没有完备的酿酒设备,也没有装瓶的资金,谢兹不得不将其葡萄酒成桶出售,而后来随着事业的发展,葡萄园的种植面积也不断扩大(从原有的1公顷发展到30公顷),酒庄开始制备其完善的基础酿酒设备以及成套的葡萄酒灌装机。图片来源:www.domainecheze.com 二、路易斯谢兹其人自学成才的酿酒师 自从从父母手中接管家族事业后,路易斯谢兹就开始了其酿酒生涯。
乍一看,这里并不是葡萄的理想生长地,然而,一些具有冒险精神的酿酒师们却在这里开创了一片天地,而路易斯谢兹就是其中最耀眼的一位。这里是北罗讷河谷(Northern Rhone River)的中心地带,拥有着与众不同的风土葡萄园位于陡坡之上,土壤以花岗岩为主。三、路易斯谢兹葡萄酒 1、路易斯谢兹天使干红葡萄酒Domaine Louis Cheze Anges, Saint-Joseph, France 2010 该款干红采用产自北罗讷河谷圣约瑟夫子产区的西拉酿造,呈深宝石红,香气丰富复杂,充满成熟的黑色浆果味和香料味,还伴有一抹橡木气息,单宁丝滑,结构平衡,余味悠长新大陆酒庄(Novo Mundo)是葡萄牙最古老的酒庄之一,在国内外享有很高的声誉。
费用:免费 时间:2013年11月29日 13:30-14:30 地点:广州市琶洲展馆B区10.2号馆。费用:免费 时间:2013年11月28日 16:30-17:30 地点:广州市琶洲展馆B区10.2号馆 专题活动二:品酒师是如何炼成的? 品尝葡萄酒就如同欣赏一件有生命的艺术品一样,只有细细体会,融入其中,才能领悟出其中的真谛。
我们在琶洲展馆B区9.2号馆A013a设有展位,并将在11月28日 16:30-17:30和11月29日13:30-14:30在琶洲展馆B区10.2号馆举办两场主题不同的专题活动,内容精彩纷呈,更有诸多精美礼品等待您的光临。红酒世界网作为葡萄酒界知名的新闻媒体和权威的教育机构,将积极参与本次展会。
近年来,热衷于品鉴葡萄酒的人士越来越多,但其实并不是每个人都知道正确的葡萄酒品鉴方法。此外,现场还会有游戏互动环节,诸多好礼送不停高清产区地图挂画、精美红酒世界纪念开瓶器,更有罕见的加利福尼亚石榴酒。
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